Saludable hortalizas estofadas

Esta es una saludable receta de hortalizas estofadas, realmente son muy deliciosas, y además muy apta para tu salud, ya que están llenas de fibra.

Entre sus ingredientes esta la patata, que aporta menos calorías de las que tú piensas y además son saciantes, quitándote el hambre y ayudándote a adelgazar. Rinde este plato para 4 personas.

Ingredientes para estas saludables hortalizas estofadas

• 2 tomates
• 2 patatas
• 2 ajos
• Pimienta
• 1 chirivia
• 2 zanahorias
• 120 gramos de guisantes congelados
• ¼ de brécol
• 1 cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 100 gramos de avellanas y almendras que estén tostadas
• Aceite
• Sal
• Tomillo

Preparación de estas hortalizas estofadas

Primero que nada para esta receta saludable, deberás de picar los ajos y la cebolla, trocea las zanahorias y la chirivía. Ahora ralla los tomates y separa el brécol en ramitos. Pela y procede a cortar las patatas.

En segundo lugar, calienta 3 cucharadas de aceite en una olla y dora el ajo. A continuación añade el tomate y rehoga por 7 minutos. Enseguida agrega la cebolla, las zanahorias, la chirivía, las patatas y el tomillo. Salpimienta y cuece por unos 8 minutos.

Finalmente añade el vino y 35 ml de agua y cuece por unos 10 minutos. Procede a agregar el brécol y cuece por unos 5 minutos. Luego los guisantes y procede a cocerlos por otros 5 minutos. Añade por ultimo los frutos secos y tendrás esta rica receta saludable de hortalizas estofadas.