Ricos Crepes Saludables

Descubre cómo preparar estas deliciosas crepes que además de ricos son saludables. Conoce aquí, en recetas salud y más. Rinde para 4 personas.

Ingredientes para estas crepes saludables

• 3 huevos
• 250 ml de leche
• Pimienta
• 150 gramos de harina
• 1 cebolla
• 600 gramos de pechuga de pollo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Hojas de lechuga

 

Preparación para estos ricos crepes saludables

Primero que nada para hacer esto ricos crepes, tienes que batir los huevos con la harina, la leche y una cucharada de aceite, dejándolo reposar por una hora.

En segundo lugar salpimienta el pollo, dóralo, ponlo en una fuente y hornéalo por unos 15 minutos a 180º. Deshilacha la carne con un tenedor.

En tercer lugar para esta receta saludable tienes que cortar en juliana los pimientos, la cebolla y la zanahoria y saltéalos por unos 4 minutos. A continuación añade el pollo y unas gotas de agua y remueve.

Finalmente unta una sartén con aceite, vierte en ella un cucharon de la masa y cuaja el crepe. Pon un pollo de relleno en cada uno y procede a doblarlos. Sirve sobre una lechuga para darle color y una gran presentación.