Ensalada saludable palta melón y naranja

Esta es una deliciosa ensalada que no solo se derretirá en tu boca, sino que además no te engordara y será muy saludable. Es una ensalada de vistosos colores, y nada menos que de palta, melón y naranja.

Ingredientes para esta ensalada saludable

• ½ lechuga verde
• ½ lechuga morada
• 500 gramos de langostinos
• 2 paltas medianas
• 1 naranja
• ½ melón
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Como hacer esta ensalada de palta, melón y naranja

Primero que nada, tienes que cocer los langostinos y luego enfriarlos en agua con hielo. Ahora, pélalos. Limpia las lechugas, trocea sus hojas y mezcla ambos en un recipiente.

En segundo lugar, tienes que pelar las paltas, y filetearla en láminas. Rocíala con zumo de limón

Pela las naranjas y sepárala en gajos

Pela el medio melón y córtalo en láminas

Coloca la lechuga aliñada con aceite y vinagre y añade las laminas de palta, os gajos de naranja, los tacos del melón y las colas de los langostinos.

Échale un poco de mayonesa encima para darle color y adornar y sirve.